3D-Printed-Food

Aus „to go“ wird „to print“: Die Snack-Kultur aus dem 3D-Drucker ersetzt übermorgen das Fast Food von heute und revolutioniert damit in erster Linie die Systemgastronomie. Patties und ganze Burger werden dann einfach per Drucker zubereitet, indem mithilfe eines Lebensmitteldruckers etwa aus Rinder-Zellen ein Stück Fleisch von Grund auf neu produziert wird. Natürlich gibt es das Ganze auch fleischlos auf Basis von Pflanzen. Laut einer Bikom-Befragung kann sich Immerhin jeder achte Bundesbürger (13 Prozent) vorstellen, künftig auch Fleisch aus dem 3D-Drucker zu essen; 62 Prozent schließen es kategorisch aus. Doch bis „übermorgen“ ist ja noch etwas Zeit.

Best Practices: REDEFINE MEAT, 3DESSERTS GRAPHIQUES, BYFLOW

Foto: KTCHrebel